橙皮糖(
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/8)
橙子剔除果肉，留橙皮。
去除白色部分，加入适量盐，搓洗。
在清水中浸泡一小时
将浸泡好的橙皮切条放入锅中，加少许盐，大火煮开。重复两次。
用清水冲洗干净
放入锅中，加清水、冰糖，大火烧开后转小火熬制。期间开盖搅拌两次防止粘锅。
熬成糖汁黏稠时，关火。
盘子内撒上白砂糖，从锅中一根一根夹出橙皮，蘸糖后另放盘子晾干。
