锅烧热加油晃晃匀，扔上堆提前化冻切粒粒的拆骨肉，就从过年家里应该都有煮的棒骨腿骨大肘子上剔下来短期吃不完装袋冻起来那种
中小火煎到肥肉出油瘦肉微焦，扒拉到外圈切上堆洋葱粒
继续扒拉到锅里基本没啥水，扔上堆抽空去皮收拾干净切粒粒的土豆
咔咔翻匀扒拉到土豆外层微透明，根据菜量肉量和自己扛辣程度往里加些菜谱【油泼辣子酱焖饭】第一步那种辣油
随便扒拉两下，根据粒粒大小和个人喜好往里加水/雪碧和前几天菜谱【萝卜白菜骨头汤】特意滤出来的超浓骨汤
搅和搅和盖上盖，中小火把土豆跟肉咕嘟到自己喜欢的程度，开盖揪粒尝尝小心烫，根据个人口味加盐加生抽，根据个人喜好加醋补辣椒粉
整体是个酸辣咸鲜略带回甜的感jio，味道合适了扔上抽空收拾干净切粒粒的(最后一根)青椒
随便搅和两下关火，往提前煮好的菜面上舀几勺，撒把熟芝麻礼貌性感受下就可以趁热拌匀吃肉啦~
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