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家常炒豆腐，好吃的秘密(4/10)
备料
切些肥肉和瘦肉
热锅，放入肥肉，煸炒出油
出油后，放入瘦肉翻炒，不要炒的太干
放些水，豆腐嫩，不能总是翻炒，要炒炖结合
放入豆腐，先不要急着翻炒，在水里炖一会儿，如果水少了，再加一些
放入蚝油，盐，味极鲜，慢慢翻炒
加入葱，再放一点水
再炖一会儿，慢慢翻炒，收汤
盛盘