香酥葱油饼(
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面粉里加入一个鸡蛋
拿筷子搅拌成絮状
有鸡蛋的部分用冷水和面,另一部分用热水和面,然后加入盐和酵母粉全部一起搅拌揉捏成光滑的面团
表面抹一层油,盖好醒面半小时左右
碗里加入面粉、十三香、盐,倒入烧热的油搅拌,做成油酥(我的面粉好像放少了)
切葱花,我还就地取材摘了些了韭菜、香菜,都是我爱的味道
醒好的面团切成小份
取一小团擀成薄块
表面搽一层油酥,撒上葱花
从一侧开始卷起来
卷好之后稍稍拉一下
从一边开始卷成团,收尾如图
反过来,正面
如图
先用掌心稍稍压扁,然后用擀面杖擀薄一些,视个人口感喜好吧,我不喜欢擀太薄的
锅里倒入少许油,小火慢煎
煎好一面翻另一面
孩子们很喜欢吃,自己做的怕油腻,放的油少,看起来稍微干一些
层次分明,其他两种口味也可以哦