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家常菜系列（2）自制家常饺子(4/20)
称好面粉
称好水
用量勺勺好盐
把面粉和盐混合起来
然后加入水，混合成如图的样子
然后揉成不用太光滑的面团，换上保鲜膜，放20分钟
拿出来时候把它揉成光滑的面团，在静发一小时，是为了以后做饺子皮的时候面团不回缩
放好之后拿出一个竹粘板
在上面撒上一些面粉，把面团放上去，戳一个洞
把它变成一个圈圈
随便找一个地方，把它拉成一条。
把一条分成四段，不要揉面团。
拿出一段，把它揉成长条。
把那一条分成几个小等份，拿出一个把它用擀面杖擀成饺子皮
把香菇和猪肉剁碎做馅，包饺子。
包好大概这个样子
拿出蒸笼，在上面铺上一层油纸
撒上面粉
放入饺子蒸20到30分钟即可，火候和时间都可以自己调整
多汁美味