超好吃的椒盐虾(
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从第一节虾背处用牙签挑虾线,去头。清洗干净。
加入少量料酒,少量白糖,适量盐,胡椒粉,一个鸡蛋
搅拌均匀,腌制十分钟左右,油炸之前加入适量淀粉。
腌制过程中可以准备葱姜蒜末。
烧热油,进行炸制。
中小火炸,火太大容易变黑
盘子铺一张厨房用纸,可以更好吸油,保持酥脆。
留少量热油,葱姜蒜末爆香,倒入炸好的虾,撒椒盐,翻炒均匀。
盛盘。
开吃!!!