卷心菜肉卷的做法_菜谱

牛肉和鸡胸肉先用纸巾做一下吸水，然后都剁成肉糜。胡萝卜，香菇，木耳都切成末，很小的丁。所有食材混合，再打入一个鸡蛋，加入蚝油，盐，鸡精，糖，搅拌均匀。

包菜叶子小心的从根部一片片掰下来，在水里烫软。

将适量搅拌好的馅料放入烫好的包菜叶中，卷起来，用牙签固定好。叶子煮的有点烂没事，总之都是包起来的。

太烂的可以用多根牙签固定。

起锅烧油，放入肉卷，煎一下。

加水和少量生抽，烧一下，让包菜叶入味。因为肉馅已经有味道了，所以不用放盐了。

切配料的时候剩了几多黑木耳，我也加进去烧了。

一口咬下去很满足啊。馅料可以只放肉，我是想让小朋友多吃些蔬菜，才切这么多配料的。配料可以用自己喜欢的食材。