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超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉(10/10)
原材料集合、猪肉一定要买这种带皮的猪肉、而且肥肉要带多点的、我这是超市买的、只有这种瘦肉多的了
萝卜干泡水10分钟左右、切好备用
肥肉另外切小块放好、瘦肉用适量盐、白糖、生抽、油、姜丝用手抓均腌制10分钟左右
带皮肥肉小火煎出油、煎干油但是不要煎焦了、这个炒出来比瘦肉还好吃
出油后放腌制好的瘦肉炒出香味、我这个生抽放少了，颜色有点淡、而且肥肉也不够多、肥肉多会出很多油、这样会把瘦肉炒得很干很香
炒出香味后放萝卜干翻炒均匀
盖上盖子中小火焖1.2分钟左右
下适量生抽翻炒上色、有颜色就行、不用太多
翻炒均匀后下香葱翻炒下就完成啦
成品出来咯