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好吃叉烧包(3/9)
把五花肉用鸡精盐糖蚝油诸侯酱腐乳芝麻油酱油花生油腌制半小时左右，上锅中火煎二十分钟左右，熟透出锅。
煎好后上碟切好，这是叉烧成品图。
切粒，淋上三小勺生粉，美味的叉烧粒就成了。
酵母用30克温水开好后精置五分钟待用，把500克面粉放在无水的盘中，然后放入1克盐和10克糖1滴醋1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，加入250克清水，成为雪花状，这时加入酵母水，用手揉搓成面团。
盖拧干的湿布，让面团在常温下发酵三个小时，是原体积的2倍大。
发酵好的面团搓成长条，分割成40克的面剂子，用手搓圆，用擀面杖擀成圆形。中间放入馅料压实，捏成圆形褶皱的包子生坯。
把包好的包子放到蒸笼上，盖湿布再醒发15分钟。
醒好后放入凉水锅内，加大火烧开，再转小火蒸10分钟，香喷喷的叉烧包出炉了！
家人们迫不及待的尝了几个，赞不绝口！