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8寸红糖发糕(2/6)
100g热水融化红糖，再加入200温水 水温在36度左右加入酵母。水温不能高于40度，否则会烫坏酵母
加入少许鸡蛋 面粉拌均
要搅拌到无颗粒，倒入8寸模具。因为不想洗，所以我用的油纸垫满了整个模具。高温发酵1个小时左右至2倍大，表面有气孔即可
发酵好后面上铺一些去核的红枣
冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门焖10分钟取出脱模
出品