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烤羊排（超详细烤箱版）(1/19)
准备食材 蔬菜切块
准备料汁 口重的自行调整
烧烤料 一般搭配的就是 孜然粉 辣椒粉 茴香 芝麻 盐
处理羊排
两根骨头中间划开 不要切断
准备一个容器 把羊排 料汁 毛葱混合
混合好的羊排放入保鲜袋腌制2小时
烤盘铺油纸再铺锡纸 蔬菜平铺 小番茄晚点加 淋少量橄榄油
一点盐 一点黑胡椒调味 拌匀
腌制好的羊排放到蔬菜上
盖一层锡纸 四边封口
烤箱上下管180° 中层烤40分钟
40分钟后划开上面的锡纸 此时羊排是这样的
准备烤网 把羊排放到烤网上 中层180°烤6分钟 翻面再烤6分钟
此时肉多的一面差不多是这样 继续烤 烤至喜欢的干湿度 我家偏向表皮焦一点 达到理想效果后拿出备用
此时加入小番茄 蔬菜也焦一点 中上层180° 5分钟
此时羊排撒上烧烤料 再次入烤箱 中上层180° 5分钟即可
油滋滋 孜然的香气全部迸发出来了
可搭配干料 生洋葱食用味道更佳