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#憋在家里吃什么#家庭版：酸辣粉(9/10)
温水浸泡酸辣粉丝半小时以上
肉切丝，蒜姜切碎，香菜切碎
热锅下油，下姜下肉翻炒。转小火加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油。
再加入酱油翻炒均匀
盛出备用
油泼辣子制作：辣椒面辣椒粉白芝麻搅拌均匀泼上热油搅拌即可。
把酸辣粉丝煮透
再烫青菜
调味：两勺酱油两勺醋一勺油泼辣子少许盐少许蔬菜味精。
先在碗里放粉丝再倒入烫粉的热水或者高汤搅拌均匀，把配料（青菜、香菜、瘦肉、花生、酸豆角）码在粉丝上。开吃。