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酥得掉渣的沙琪玛（麦芽糖版）(18/19)
准备食材
将面粉，小苏打，泡打粉混合均匀
2个鸡蛋加3个蛋黄搅拌均匀
将蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
揉成面团，盖上保鲜膜半小时
面团擀成2公分面皮切成4公分条状
一层层叠好，记得每层都撒上面粉，避免黏住
切成条状
撒适量面粉搅拌均匀
锅内倒油，待油烧到18度，倒入面条，一次放一点炸
炸成两面金黄即可
捞起待用
取一个不粘锅，倒入麦芽糖和细纱糖，一边搅拌一边小火煮
待温度120度左右立刻关火
倒入炸好的面条中，倒入黑芝麻和枸杞，快速搅拌均匀
整一下造型，像做雪花酥一样
待凉后切块
好吃不腻，酥到掉渣
当下午点心很不错哦，老少皆宜