鸡蛋打散炒熟后和其他食材炒好了拌在一起，今天没有来得及拍到很多过程，就简单说下吧，胡萝卜搽丝，粉丝温水泡软切成小段，香菇切丁，放热油一起翻炒，放盐，生抽，蚝油加点温水炒熟就可以了，和鸡蛋碎拌一起后放点葱末和香油拌匀。 今天的面粉发酵采用了另外一种方式，先温水化开砂糖，盐，和酵母粉后加入面粉揉到三光静止20分钟，注意保湿，然后分成一个个小剂子，50克每个，挨个包好了放到蒸笼里，我一共刚好做了15个，全部包完了以后就放到温暖的地方发酵一个小时左右，还是注意保湿，我装了三层蒸笼放到装了水的蒸锅上，盖盖子，放到外面太阳下发酵一个小时

这是刚包好的，注意间距，等会儿发酵了会挤到一起的

发酵好以后，开水上锅蒸15分钟后关火闷5分钟就可以了，我包的不好看，还在努力学习中

看，非常松软，咬一口满满的幸福感