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#憋在家里吃什么#南瓜紫薯发面饼(3/12)
南瓜或红薯紫薯提前洗净去皮切片上锅蒸熟备用,等南瓜或红薯(我用了各一半) 放置到不热的时候加入细砂糖和酵母(可提前用温水化开)根据甜度加入糖的量~
压成泥后搅匀,加入面粉,根据南瓜红薯的含水量不同,慢慢加入面粉~
搅成絮状~
再用你(家宝宝)干净的小胖手揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵~
紫薯压成泥后加入奶粉和炼乳搅匀~
均匀分成7份~
面团发酵至两倍大内部成蜂窝状~
和成光滑的面团后均分成七个小剂子,擀开包入紫薯馅,封口捏紧~
翻过来压成小饼~盖保鲜膜再次发酵,可以放入烤箱喷一点水设置50度发酵20分钟左右~
平底不粘锅或者电饼铛表面擦一下黄油后入锅小火煎制,一定要小火哈,不然外面糊了里面还不熟
耐心耐心等待两面煎到金黄即可
超级好吃又有营养,宝宝吃不够啊