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冰糖银耳炖雪梨(2/14)
来个全家福
银耳用清水泡发，泡一个小时就可以泡发，如果时间允许呢，就多泡一会，三个小时左右出胶会出的更好，但是不可以泡的太久了，别超过四个小时，泡太久容易导致银耳的营养成分流失，也容易滋生细菌！！
泡发以后，去掉根部，洗干净
银耳洗净，撕成小块，雪梨削皮，切成小块
银耳放入砂锅，放入适量清水
大火烧开，小火慢炖四十分钟，银耳出胶
放入切好的梨块，在炖十分钟
放入红枣在煮二十分钟
最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了，枸杞放的早的话，会煮太烂，口感不好，也影响美观
如果喜欢汤特别稠的感觉，关火后在焖十五分钟左右，肯定会更加软糯黏稠
完成
再来个图
焖了几分钟后。更加软糯
银耳的适宜和禁忌，一定要看哦！！！！