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小米枣泥发糕(9/10)
1、 泡小米：小米洗干净后泡约2小时。
2、制小米糊：1个全蛋，一包牛奶，洗干净的小米，用榨汁机榨成糊状。
3、 加酵母白糖：倒出小米糊加酵母粉白糖搅匀。
4、加面粉：分次加面粉搅拌，搅成稠糊状开始加保鲜膜醒面，发至二倍大能看到密密麻麻的蜂窝状。
5、发面：静静的等着就好，加上保鲜膜密封。
6、摆盘：发好后放置抹油的盘中，上面撒些自己爱吃的枣泥，芝麻，葡萄干等，再盖上保鲜膜静置约30分钟
7、二次发面：放置了一会发这么高，可以上锅蒸了。
8、出锅：蒸了约30分钟再焖5分钟，放凉后，取出。
9、切块开吃：迫不急待吃了一块，很香。
10、总结：由于倒了一次蒸发糕的盘子，倒的时候发起来高度下去了不少，下次直接发好后直接蒸，蜂窝状再松散会更好，夹辣酱肉酱都是极好的！