#憋在家里吃什么#外酥内软蜂蜜麻花~简单易上手!人人都会做!(
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1、白糖+鸡蛋+植物油+蜂蜜,混合,搅拌均匀。
酵母+泡打粉混合。(泡打粉没有的话,可以不放)
粉类混合均匀,过筛倒入蛋糊里。
用翻拌的手法,混合均匀。
放入面包机里,选择和面选项进行揉面。也可以用厨师机揉面,或者手揉。
揉成光滑有弹性的面团。
放温暖处发酵。或者放入蒸烤箱里,选择发酵功能,发酵1小时左右,面团变成两倍大。也可以放入烤箱发酵,边上放一盆温水有助于发酵。
发酵完成的面团,用手指戳一个洞,不回缩,不塌陷。
发酵好的面团内部呈蜂窝状。
揉面,排气。
擀成厚度均匀的面皮,切成大小均匀的条状。
取一个面条,搓成长条形,依次搓好所有面条。
按住长面条一端,将长条朝着一个方向拧劲。
捏住面条两端,提起来,面条自动上卷。
把底部一端塞到前面圆孔里,稍微捏紧,麻花整形完成。
盖上保鲜膜,室温醒发15分钟。
锅里倒入适量油,烧热后,转小火。放入麻花,炸至金黄色即可。
注意控制好油温,炸的时候来回翻滚,让麻花均匀上色,不要炸过头了。
放架子上沥油,稍凉即可试用。外酥内软,大人小孩都爱吃!
简单又好吃的蜂蜜麻花,你也可以在家试试哦!