春暖花开(
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金针菇洗干净，沥水，
红薯芡粉少许，加鸡蛋一个，加盐几颗，做好面糊，给金针菇上浆。
油温六十度，两面炸制金黄。
炸至金黄，捞出备用。
红椒，青椒，洋葱，蒜末，肉末。炒一下。
加少许水芡粉汁，出锅，淋汁即可。
