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新手小白：卤鸡爪(5/6)
鸡爪洗净剪掉指甲，中间可以剖一刀便于入味；水烧开后下鸡爪大火煮10分钟捞出控水
煮鸡爪期间可以把调料汁先配好（酱油3勺，盐半勺，白糖一勺半，蚝油一勺）
锅洗净开始炒糖色，热油下冰糖； 注意⚠️要小火炒制以免蹦油。 待白糖变色后即放入控水后的鸡爪包裹糖色。
下配料及调好的酱汁，倒入清水没过鸡爪开大火烧40分钟左右
鸡爪收汁到这个程度就可以盛出享用美味啦
做好的卤鸡爪可冷藏也可加热之后吃，都别有一番滋味，嘻嘻