加拿大北极虾果蔬沙拉(8/10)
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，出水后即刻清洗、分选、煮熟并在零下28度下速冻保鲜。生的北极贝肉略带紫红色，煮熟后为亮红色。
食材如图所示，将红彩椒切细条，洋葱切丝。
北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。
将北极虾解冻后剥成虾仁。
把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。
找一个厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、盐，搅拌均匀，做成油醋汁备用。
牛油果去皮、去核，切片备用。
把混合生菜铺入盘子底层，在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
完成。