回锅肉(
2
/6)
提前把材料切好,猪肉冷水下锅放姜片,料酒煮好。这是我前两天买的煮好放在冰箱里的。
我买的是土猪肉,所以不用倒油,下锅爆出油。
爆出好多油,放两勺豆瓣,倒入生抽,一点点老抽,放入姜片,蒜片翻炒。
倒入切好的配菜。
配菜炒熟就可以了,出锅前放点白糖提味。
出锅装盘。