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#憋在家里吃什么#五分钟搞定美艳营养的厚蛋烧(11/13)
鸡蛋加盐，一点料酒搅打均匀。
西兰花焯水过凉切碎，西红柿，培根切小丁备用黄瓜切薄片。
不粘锅抹油，小火加热，先将一半蛋液倒入。
将一半西兰花，西红柿，培根碎撒在蛋液上。
蛋液边缘定型后，翘起一边向上卷。
趁蛋液没完全凝固，用铲子帮忙快速将蛋饼卷起来，此时蛋卷在锅的一侧。
在没有蛋卷的另一侧平铺上黄瓜片，如果动作不够快就先关火操作。
轻轻倒入另外一半蛋液，慢点倒，不要让蛋液冲跑了黄瓜片。
撒上剩下的一半西兰花，西红柿，培根碎，底部稍微凝固定型后把刚才卷好的蛋卷向回卷。
卷的时候注意底部，没有凝固成型就等一下，不要着急。
卷好后关火加盖焖四五分钟，让没有凝固的蛋液完全凝固，也起到更好的粘和作用。
取出，切块装盘，也可以蘸自己喜欢的酱料来吃。
成品图。