处理海参要了老命了，建议大家实在怕麻烦的买即食的。在最后小贴士我会贴一个简单说明泡发方法。 准备好海参，切丁、扇贝丁、鲜贝丁、虾仁、泡发好木耳，切好火腿丁，备用

锅里烧一锅水，水开后下入海参丁、扇贝丁、鲜贝丁、虾仁，焯水30秒，然后捞出，过凉水，洗净杂质。这一步不可省略，要不然你的汤将会很浑浊。

洗净锅，重新烧一锅水（我用的九阳豆浆机带的那个大杯子，一杯差不多2.5升左右的水）水开后，下入所有海鲜和火腿，木耳，金针菇，小火煮10分钟，这期间可以将葱、香菜切末 然后准备淀粉水，将淀粉加入碗中，倒入一点冷水，用筷子搅匀，加入汤中（如果芡薄了可以再加点淀粉水，切不可一次下太多）加入醋、白胡椒粉、盐、生抽，尝一下味道，觉得哪样少了可以再加。都加完再添，味道会互相影响，最后加入葱、香菜末，加点香油提升香味。

有点爽哦。过年喝一碗，聚会喝一碗，家人朋友们都得对你刮目相看了