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炸糖糕(1/17)
水加糖烧开
水烧开后，小火，少量多次倒入面粉，关火，搅拌，自己不好拍照，凑合看哈
拌到没有干面粉，全部都烫熟以后就可以了
温热拿出来，天冷我没放凉
倒入10克左右的油，味道淡的油，我用的玉米油
手上放点油，烫熟的面里加了油，一点不沾手的
分成剂子
家里椰蓉，白糖，面粉的馅料
捏成窝窝，放馅，收口就可以了，馅千万别出来就行了
全部做好就可以炸了
最好是中小火，油温不要太高，容易表皮糊，里面生，油温低的话，皮太硬，我第一锅就油温低了，六成热最好，这个我是靠感觉的，哈哈
炸到金黄，想颜色深点，可以最后用下大火，一下就好了，别糊了
放凉皮就不那么硬了就可以吃了
做好了，放一会醒醒，表皮比较容易起酥还有泡泡
放了面粉不流糖，有点烫嘴哈哈，稍微凉点，一股椰奶香味，好吃！
来个特写
配的辣汤，完美的早饭