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老婆饼(2/6)
先制作馅料：把水、砂糖、椰丝、盐、黄油，放到锅里小火加热至8分热时离火，加入糕粉搅拌均匀，放凉后加入芝麻分成小份放冰箱冷冻
酥皮和油酥分别把所有材料放一起分成15等份，酥皮包油酥，松弛15分钟后，用手掌压扁，擀成椭圆形，由上往下第一卷
松弛好后，第二次卷
将第二次擀的卷，用拇指在中间按一下，用虎口位置把卷对夹起来，对夹面朝上，用手按扁，再用擀面杖把边缘擀薄，包上馅料
用擀面杖轻擀成圆饼，刷蛋黄液，用锋利刀在上面划三道口，撒上芝麻，烤箱180℃预热，烤25分钟，至表面金黄即可
酥掉渣