江西人花样吃粉 之 汤粉(2/6)
准备阶段: 1,精肉切丝!善解人意我对于切片也不反对,哈哈哈 2,一人份的米粉(其实就是做大排粉剩下的一点米粉。) 3,土鸡蛋是长图片那个样子的。 4,葱粒,姜丝,蔬菜stand by
我们现在锅里放油,开中火,打散那一颗土鸡蛋,准备烫蛋饼!
蛋饼煎好了! 对的!第2步和第3步很相似,但是我很负责任的告诉大家,其实他们是不一样的!可能是我喜欢大锅配小碗的构图吧,可爱( ͡ಠ ʖ̯ ͡ಠ)
煎完蛋饼的锅清洗干净就可以放水,大火煮! 煮开后依次放入,生姜丝-肉丝-米粉-最后放蔬菜!
烧开后就可以加蛋饼,加调料啦! 调料就仅需要生抽和盐适量啦!
出锅后加入小葱,这一道老少咸宜,清新淡雅的汤粉就制作完成了。