准备好小葱切成小颗粒。
虾皮一小撮，额，意思就是我是个中国人，所以一小撮你懂的，哈哈哈。我用的虾皮略微有点咸，面糊中的盐减量哈！
萝卜切成丝，刀工OK的亲，我觉得自己切出来的丝比擦出来的要好吃。您参考下。
萝卜半斤的量，这样多的盐两勺，腌制15分钟。洗净以后控干水分，备用。
面粉中加入鸡蛋一个，盐2克，水的话，我没有称，不要一次性加入，慢慢加，面糊要粘稠一点，往下滴水就太稀了。鸡蛋加入以后，面糊成型好，而且有韧劲，口感更好。
加入葱，虾皮，味精，以及萝卜丝，搅拌均匀备用。
把电饼铛加热，底部刷油。一个饼一勺面糊，用筷子稍微整形一下，待表面凝固以后翻面继续煎至熟透。
如果没有电饼铛，家里平底锅更好用。中火即可，太旺会糊，注意火候。
饼做好啦！我喜欢把边上的边角，做些修整，这样看起来更香。
喜欢烹饪，喜欢拍照的您，动起手来吧！
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