椰奶冻,简单易做(
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准备食材
食材的量可参考最上面,也可根据自己的口味调整。 吉利丁片也试过只用一片,做出来的奶冻会更软一些。 一般我会用厨房称在调配食材,万无一失。
将吉利丁片放置冰水中浸泡十几分钟,使其变软。
将淡奶油,椰浆,牛奶,白糖混合拌匀; 隔水加热,使白糖溶化。并加入浸泡过的吉利丁片,搅拌至其溶化后关火。(注意搅拌的过程无需猛火)
这是搅拌后的样子。
准备一个合适的盘子,铺上一层保鲜膜, 将冷却后的椰奶液倒入,放入冰箱冷藏至凝固。
等待了四五个钟,终于可以取出了。 切小块。
表面裹上一层椰蓉。就大功告成了。
装在盒子里也很精美哦,可以送给朋友☺️