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#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包(2/19)
准备材料
高粉，盐，白糖，酵母，清水放入面包桶中和面，拌匀后再加入黄油再和面至光滑状
再用保鲜膜包裹放入烤箱中发酵，烤箱底盘放盘水
大约一小时后用手指沾点面粉戳一下中间，如果中间的孔不回缩表示发酵完成
取出分成六等份
盖上保鲜膜松弛20分钟
用棍子把面团擀薄
再对折收口处捏紧
再次放入烤箱发酵
泡芙酱材料
黄油，玉米油，水小火煮沸，关火
马上倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
放至微温后加入全蛋液拌匀
再装进裱花袋
预热烤箱，发酵完成后的面包挤上泡芙酱
上火130，下火150，烤25分钟
出炉
也可以在中间挤上奶油酱
完成