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自己做油条,好吃又安全(
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面盆中加入面粉、酵母、鸡蛋、盐,奶粉加温水搅匀,倒入面盆中,边加边搅,揉成光滑的面团。
放到温暖的地方,发至两倍大,这是还没发的图,发完后,面盆基本满了,非常蓬松。
发好的面,放面板上揉匀,擀成长圆形的饼,然后切长条,两条摞在一起,中间用筷子竖着压一下,两头捏扁整形,盖上保鲜膜醒发20min。
醒发好后,锅内加玉米油或大豆油,烧至八成热,即放入筷子能起花,下入醒发好的面,炸约5min即可。
外表酥脆,里面松软的油条就做好了。