家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#(13/20)
鸡翅中用清水抓洗干净。
在鸡翅中正反两面都斜切两刀。
姜切四大片，再切丝。
姜丝放入洗好的鸡翅中。
倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2小勺盐。
混合均匀后腌制20分钟。
锅中倒入足量水，鸡翅连同姜丝冷水入锅再开火。
煮至沸腾后即可捞出鸡翅。
捞出的鸡翅一定要控下水，否则煎的时候油容易飞溅。
另起锅，锅中倒入适量油，这个油量根据鸡翅的多少而定，如果做的多了就多倒一些油。油热后放入一个八角，一撮花椒炝锅。
将腌制好的鸡翅一个一个夹入锅中铺平。
中火煎至两面金黄即可。
倒入1汤勺生抽，1汤勺料酒，1/2汤勺老抽。
翻炒至鸡翅均匀上色。
接着倒入350毫升可乐。差不多就是一罐可乐，要是做的鸡翅多倒入的可乐也相应增加。
大火煮至沸腾。
盖上锅盖，转中小火焖10分钟。
焖好后，转大火开始收汁，收汁的时候要不时的搅拌一下，避免糊锅，汁收的快差不多的时候尝一下咸淡，觉得太甜或者淡了可以加少许盐调味。我一般会加1/2小勺的盐。
不要把汤汁收的太干，留下少许配米饭真的超好吃！
如果要待客可以装盘后撒上少许白芝麻点缀一下。自己吃就无所谓了。