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炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine(5/6)
土豆去皮洗净，先切成厚一点的片，再刀切成土豆条。
开火，锅内放入适量油，把洗干净、控干水分的油豆角冷油下锅，加入少许食用盐进行翻炒。
油豆角翻炒至翠绿色，锅内加入适量水。
把准备好的土豆条加入到锅中，放一勺黄豆酱调味。盖上锅盖用中火炖煮。
把油豆角炖煮熟烂之后，放入葱花翻炒均匀即可装盘出锅。
熟烂的油豆角，豆角皮的表面有一层油馍。吃起来口感肉质软面。里面的豆粒吃起来又面又香。炖熟的土豆条吃起来沙面。 一盘上桌，只要吃上一口就停不下来。东北油豆角炖土豆，名副其实的光盘菜肴。