除黄油以外的所有面包体材料放进面包机揉至扩展阶段，再加入提前软化好的黄油。
揉出手套膜（忘记拍了 用之前的可可全麦图代替一下）
整理光滑后28度左右温度下发酵至两倍大。天冷了，我直接用面包机自带的米酒程序发酵的，大概80分钟。
面团发酵好的状态：用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵好了。
注意：面团是之前的两倍大
制作可可酱：淡奶油加巧克力隔水搅拌。如果你的巧克力不甜可以额外加糖【实在没有淡奶油的就用50克左右牛奶代替】
【注意】巧克力必须是可可脂含量65%以上的，包装上会写！德芙不要用，做不成的。
把面团檊成大约40×25cm左右的长方形面片，翻面，底部按薄，刷上巧克力酱。周围留1-2cm左右不涂！顺着长边自上而下卷起来捏紧接缝处！
编个三股辫。因为刷了可可酱，操作的时候有点粘黏是正常的现象！
把两端像底部折过去，放进吐司盒进行第二次发酵。温度35到38度，放入烤箱时，在烤盘底部放一碗热水来维持湿度。
发至吐司盒9分满，大概一个多小时。表面喷水撒奥利奥碎。再放入预热好的烤箱里中下层或者中层 上下火180度 烘烤40分钟。【注意：上色满意后及时加盖锡纸防止烘烤过度】
烤好后晾凉，表面筛奶粉营造出雪山顶的样子（也可以用防潮糖粉代替）
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