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红烧狮子头(9/12)
肉先切片、切丝、切丁
剁碎变肉泥
毛山药
也剁成山药泥
把山药泥和肉泥混合后加入适量盐继续剁
加入适量生粉，各种发挥拌匀
拌匀后的状态
倒入适量鲜汁酱油再各种乱拌，自由发挥
按自己喜欢的大小捏成丸子，入锅起汽后蒸6-7分钟，凉透
起油锅开炸
炸至整个金黄色即可
然后加鲜酱油，糖、鸡精、水，大火烧开转中火焖再转小火收汁，出锅