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10分钟快手蒜蓉油麦菜1人食(3/5)
油麦菜洗净切段，用开水放点油放点盐，放菜焯1分钟 大蒜弄成蒜末（我用的拉线的迷你蒜末器特别好用）
开火，锅内放油，晃均匀，调小火，热油放1/2蒜末，炒一下，放一勺耗油，把蒜末聚集到一起扒拉到锅边放油麦菜
开大火，先炒油麦菜，翻炒几次，在把大蒜扒拉到菜里翻炒，加入耗油，再把剩下的大蒜扒拉到锅里，接着翻炒，不要炒时间太长，菜会软，蒜会糊
出锅前放一勺盐，翻炒均匀
盛出，我蒜末放多了，味道也不错！