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汤圆变形记(4/6)
锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾，汤圆开锅后转中火，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破。
汤圆跟饺子不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接盛，稍微放凉些。
准备熟黄豆粉，倒入盘中。
加入黑芝麻拌均。
汤圆均匀沾上黄豆粉。
汤圆变形记完成。甜糯可口，豆香浓郁，美味极致。