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炸油条(无泡打粉)(10/10)
所有材料放盆里搅拌
搅成絮状,揉成面团
揉好后盖湿布发酵至两倍大(如果第二天早上做就把面团放冰箱冷藏,第二天早上提前二十分钟拿出来)
硅胶垫上抹油,拿出来的面团用手压扁
压成厚度均匀的面饼,上边再抹油
用刀切成大小一样的长条
两个压在一起用筷子在中间压一下 ,用一点力
锅内倒油。油温八成热下油条 ,中火。用筷子轻轻来回翻滚,炸到金黄就可以了
做成面饼形状的也可以 口感更好
开动吧