「独家」陕西韭菜片片(
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把洗好的韭菜切碎,切小一点
切好的韭菜里面放进盐,用手抓抓,抓软
把抓的韭菜里面倒入适量面粉,用温水搅拌成面穗
把面穗和在一起,和成面团
活好的面用保鲜膜或者面布盖着,醒15分钟
把大葱洗好
把洗好的大葱切末,备用
把大蒜切成末,放入辣椒油,备用
起锅烧油,油烧热
把蒜里泼油。(油要很热)
把切好的葱花炒一下,炒出香味,盛出备用
辣子油里面放醋,盐,凉白开,搅拌好,备用
秘制的辣子醋水,蒜泥,熟好的葱花,就做好了,备用
把醒好的面拿出,揉几下。
擀成大面片
擀薄
切成块状
锅内烧水,水开下面,煮熟捞出。
盛入碗中
浇上做好的秘制辣子醋水,蒜泥,熟好的葱花
韭菜片片就做好了,搅拌均匀,就可以吃了