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蜜汁蒜香翅根(6/8)
洗净翅根,每个划几刀,以便入味。
将蒜瓣切成蒜末倒入。
加入2勺味极鲜,2勺蜂蜜,1勺耗油,半勺胡椒粉,100克啤酒(没有啤酒的话换成2勺料酒),抓匀腌制1小时以上。 或在盆口封上保鲜膜放入冷藏一夜即可。 建议选用小盆,这样料汁可以覆盖住翅根。
腌好翅根后,在锅中倒入少许花生油烧开,放入翅根小火煎。 图中的油量略多,一定要少倒。
翻面煎致泛黄,约2分钟。
把剩下的料汁全部倒进锅里,加入200克水,盖上锅盖小火炖,约20-30分钟,中途注意查看一下,防止烧干锅。
观察汤剩余不多了,开大火来回翻炒收汁。
锵锵锵~装盘大吉~又是一道适合搭配米饭食用的荤菜呢!汤汁会有点偏咸,与清淡的主食很搭哦~