家里没菠菜了不要紧,也能做出绿色的粉皮哦(
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取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
用大约150g的水搅拌
使完全均匀混合
大炒锅内加水烧开
取1勺淀粉水倒入凉皮锣锣内摇匀放入沸水中并盖上锅盖
大约2分钟揭开锅盖,看到粉皮从底层冒大泡就说明粉皮熟了 取出放入凉水中激一下,等到凉下来慢慢沿边儿揭开粉皮即可 两个锣锣交替重复刚才的步骤
调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
热油浇在蒜泥和辣椒面(里面还有少许盐)上,边浇边搅拌均匀备用
做好的粉皮叠放在一起,切的宽些,口感会好
码放入碗中
加入盐、香醋、生抽,最后淋上蒜泥辣椒油即可
房内暖气很足,这一口真是清爽呀