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猫耳朵(9/14)
300克白面
白面团两个鸡蛋＋15克食用油➕15克猪油＋适量牛奶＋白糖➕小苏打➕泡打粉和成面团备用
红糖水温水化开＋两个鸡蛋＋15克食用油➕15克猪油➕小苏打➕泡打粉和成面团静止30分钟，中间多揉几次
白面团擀成薄饼，红面团擀成薄饼，抹点水两张叠加一起卷起来
就像这样的，不要卷太粗，卷好以后搓成长条，一切两半
另外两个面团，再次分成四份，
两个两个分别叠加起来，第一个留着卷，另外一个叠加起来切成条，摆在上面，摆满之后从一头慢慢卷起，记得抹水，沾黏的结实
卷起来就是这样的，保鲜膜包起来冷冻一个半小时拿出来切成片
第一个卷法切出来是这样的
第二个卷法切出来是这样的
小火油温五成慢慢炸，第一遍稍微炸一下就捞出，不能一下子就能炸好，分次慢慢炸
第一遍炸完之后，再次下锅慢慢炸，第三次油温升高，快速的炸，上色，翻动着别炸焦了
最后炸成这样就可以，颜色均匀，酥脆酥脆
也可以根据自己口味用烧烤料拌均匀很好吃哦