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辣卤鸡爪(3/4)
鸡爪洗净后 用剪刀帮它剪掉指甲 冷水锅里放入4片姜片两茶勺料酒 鸡爪冷水入锅焯水后沥干
锅里放足水 加酱油+黄酒+腐乳汁+冰糖+花椒+大料+香叶+桂皮+葱姜片+干辣椒煮沸 放入焯好的鸡爪大火煮沸后 盖盖儿中小火焖煮30分钟
转大火收收汁
捡出来装盘 热吃凉吃都好吃～