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黄金椒盐鸭下巴(3/4)
将鸭头洗净，砍掉上半部分只留下半部分鸭下巴。 沥干水分，倒入生抽，蚝油，味精，鸡粉，白糖，蒜香粉，料酒，姜片，小芹菜段，洋葱丝。腌制两个小时。把多余的水分倒掉取出鸭头。
把洋葱大青椒大红椒小芹菜，切丁。 把蒜头拍碎切末，切点芹菜叶，备用。
打捞干的鸭头打入两颗鸡蛋，沾上面粉，把鸭头炸至金黄炸熟。撒上椒盐粉孜然粉。装盘
锅里下，少许的油，倒入洋葱大青椒大红椒小芹菜蒜头末翻炒几下炒香，撒在鸭头上面即可。