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家常麻辣香锅(3/8)
把准备好的菜式洗净备用
把卤肉：牛肉，牛肚，猪耳朵；还有腊肉，五花肉切片，备用。
素菜类也都切片，备用
把辣椒，青椒，蒜，大葱，八角，花椒，木耳切好，备用。
先把素菜倒进热水锅里，烫成7成熟，拉出来沥水备用。
把准备好的佐料放入热油里爆炒
1.把生五花肉先下锅，炒成7成熟；接着依次放入腊肉，卤肉炒。 2.再把素菜倒入锅中，翻炒一会儿。 3.放入一大勺郫县豆瓣酱，到些生抽，翻炒一会，在加入一些老干妈，继续翻炒至熟。 4.最后淋上一些香油。起锅装锅。味道太好啦
没有香菜，如果有的可以放一点，就更好了。