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不输饭店，根根分明：蒸土豆丝(4/5)
土豆擦细丝，冲洗掉淀粉。
厨房纸或屉布吸掉多余水份。一勺食用油搅拌，加少许盐，加面粉拌匀至根根分明。
上锅蒸。锅开15分钟即可。
出锅筷子抖一抖，根根分明。
加点火腿粒，来点辣鱼仔，浇点蒜汁，它不香吗？