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烫面葱油饼(6/24)
小香葱适量，切碎备用。
面粉加温开水（稍烫），加盐搅拌均匀。
注意水要少量多次加，水多了会不成团，且会粘到你怀疑人生 万一多了就再加点面粉，直到能揉成合适的面团。 以“三光”为准，即盆光、手光、面团光。
将揉好的面团盖上保鲜膜，静置30分钟。
工具与调料，按需准备。
擀面垫撒上面粉，防粘。
面团拿出来揉至圆柱形。
用切刀切开。 切成几份看自己喜欢，想成品大点就切少几份，我这个分量切成7份，成品比较小。
取其中一个剂子搓圆压扁。
用擀面杖擀成椭圆形，尽量擀薄一点。
刷上适量食用油。
撒上适量胡椒粉。
再撒上葱花。
从长的那头卷成如图状。
再从短的那头卷一次。如图
将卷好的面团翻转90度，漩涡朝上。
再用手压扁。
最后用擀面杖擀成圆形，尽量薄一点。
将所有的剂子依次完成如上步骤。
平底不粘锅放油烧热，再放入做好的葱油饼半成品。
小火煎至两面金黄即可。
成品，层次分明，香脆可口。
成品。
娃很喜欢吃，煎了两个他吃了一个半，接着又吃饭