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黑糖波波奶茶(家庭做法)(
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黑糖加水烧开,大概35克
倒入木薯淀粉中,边倒边搅拌
搓揉成团后,在案板上撒上木薯淀粉,搓成长条
切小丁
搓圆后放入开水锅里煮一下,捞出。
红茶煮2分钟或者泡十分钟,我的杯子没有盖子,我用锡纸盖了闷一下。过滤出茶汁,加入牛奶和糖。
黑糖加一点点水煮开,加入煮过的珍珠,熬煮到粘稠。
这个样子差不多
黑糖浆倒入杯子,旋转一下,让糖浆挂在杯壁上,倒入奶茶。
晚上拍的,光线也不好,就这样吧。