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#憋在家里吃什么#好吃易成功的麻团做法,动起手来吧(5/9)
水烧开以后加入白糖,搅拌白糖化开以后,将糖水边搅拌边倒入糯米粉里,搅拌至没有干粉了用手揉成面团,盖上锅盖或者保鲜膜放置15分钟
面团平均分割成大小一致的小剂子
将每一个小剂子揉圆
(小妙招)白芝麻放进食品袋子里,将揉好的小团子放进去,晃动袋子摇几下,这样白芝麻会很均匀的裹在小团子身上
等待下锅
锅里放入油,油烧至5成以后调小火(必须小火),开始下锅炸 刚下过以后团子会沉底,要不断的翻动,避免接触锅底的位置会有糊情况
团子会逐渐浮上来,这时候要用平底的勺子或者铲子之类的在团子身上不断滚压一下
(小妙招)大约8分钟左右,调制中大火高温定型一下,时间不要超过1分钟,这样麻团出锅不会回缩塌掉
超级好吃