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凉拌皮蛋的秘密武器(3/3)
..皮蛋去壳，用线将皮蛋切半，线不会像刀一样粘皮蛋心 ..小葱，姜，小米椒切碎粒
..锅中入油，油开后调小火，将姜，小米椒粒放入锅中
..加入一勺生抽，二勺料酒，一点点盐，即可关火，浇至皮蛋上，撒上葱花即可。